Carta dei vini
La nostra carta nasce in montagna e guarda lontano. La Calabria è il suo centro — Donnici, Cirò, Val di Neto e i vitigni autoctoni — in dialogo con Piemonte, Toscana, Borgogna, Alsazia, Champagne e Nuovo Mondo.
Selezione al caliceUna proposta in rotazione, scelta per accompagnare il menu e dare spazio al territorio
- Col de’ Salici — Prosecco DOC BrutBollicina7
- Librandi — Almaneti BrutMetodo Classico8
- Librandi — CritoneBianco20257
- Spadafora 1915 — PandosiaBianco20258
- Spadafora 1915 — RosaspinaRosato20257
- Librandi — Duca SanfeliceRosso20228
- Santa Venere — VurgadàRosso20239
- Librandi — Le PassulePassito 6 cl20258
La selezione può cambiare in funzione dell’annata e delle bottiglie aperte.
ChampagneLe grandi Maison e una lettura artigiana della Marna
- Marniquet & Filles — Tradition BrutChampagne AOC · Meunier, Chardonnay, Pinot Noir70
- Perrier-Jouët — Blason RoséChampagne AOC · Pinot Noir, Chardonnay, Meunier150
- Perrier-Jouët — Grand BrutChampagne AOC · Chardonnay, Pinot Noir, Meunier110
- Pol Roger — Brut RéserveChampagne AOC · Pinot Noir, Chardonnay, Meunier120
- Pol Roger — RoséChampagne AOC · Pinot Noir, Chardonnay2019180
BollicineMetodo Classico italiano, Prosecco e Crémant
Calabria
- Librandi — Almaneti BrutMetodo Classicos.a.30
- Librandi — LabellaVino Bianco Frizzante metodo Charmats.a.18
- Librandi — Rosaneti RoséMetodo Classico Rosatos.a.35
- Santa Venere — SP1 Bianco BiologicoMetodo Classico · Gaglioppo vinificato in bianco202050
- Santa Venere — SP1 Rosato BiologicoMetodo Classico Rosato · Gaglioppo202055
- Magna Graecia — BouvòMetodo Classico dosaggio zero · Pecorello202460
Lombardia
- Marchese Antinori - Tenuta Montenisa — Cuvée RoyaleFranciacorta DOCG · Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Biancos.a.45
- Marchese Antinori - Tenuta Montenisa — RoséFranciacorta DOCG Rosé · Pinot Nero, Chardonnays.a.55
Trentino-Alto Adige
- Borgo dei Posseri — Brut MillesimatoTrento DOC · Chardonnay202145
Veneto
- Col de’ Salici — BrutProsecco DOC · Gleras.a.20
Alsazia
- Famille Hugel — Champ Libre Extra BrutCrémant d’Alsace AOC202055
Bianchi di CalabriaDalla Sila ionica a Cirò e Strongoli: vitigni autoctoni e interpretazioni contemporanee
Calabria
- Tenute Paese — Sacra VignaCalabria IGP Bianco · Greco bianco, Mantonico bianco202418
- Tenute Paese — PecorelloCalabria IGP Bianco · Pecorello202525
- Immacolata Pedace — ChioneCalabria IGP Bianco · Chardonnay, Pinot bianco202530
- Magna Graecia — GaudioCalabria IGP Bianco · Pecorello, Chardonnay202230
- Magna Graecia — BaronèCalabria IGP Bianco · Pecorello202235
- Ceraudo — GrisaraCalabria IGT Bianco · Pecorello202530
- Librandi — CritoneCalabria IGT Bianco · Chardonnay, Sauvignon Blanc202522
- Librandi — EfesoCalabria IGT Bianco · Mantonico202428
- Santa Venere — Vescovado BiologicoCalabria IGT Bianco · Guardavalle202528
- Spadafora 1915 — MagarìaVino bianco da uve neres.a.25
- Spadafora 1915 — PandosiaCalabria IGP Bianco · Pecorello202530
Bianchi di Francia e dal mondoBorgogna, Alsazia e Marlborough
Alsazia
- Famille Hugel — Riesling ClassicAlsace AOC · Riesling202440
Borgogna
- Domaine François Carillon — Bourgogne AligotéBourgogne Aligoté AOC · Aligoté202350
- Séguinot-Bordet — ChablisChablis AOC · Chardonnay202550
Marlborough
- Nautilus Estate — Sauvignon BlancMarlborough · Sauvignon Blanc202330
RosatiCalabria, Puglia, Toscana e l’Etna
Calabria
- Tenute Paese — Campi DominiciCalabria IGP Rosato · Greco nero18
- Tenute Paese — PacchianaCalabria IGP Rosato · Blend vitigni autoctoni202425
- Immacolata Pedace — AntheaCalabria IGP Rosato · Cabernet Franc202530
- Immacolata Pedace — SilvaCalabria IGP Rosato · Cabernet Franc, Merlot202530
- Magna Graecia — GaudioCalabria IGP Rosato · Magliocco, Merlot202530
- Ceraudo — Grayasusi Etichetta RameCalabria IGT Rosato · Gaglioppo202530
- Santa Venere — Scassabarile BiologicoCalabria IGT Rosato202528
- Spadafora 1915 — RosaspinaCalabria IGP Rosato202525
Puglia
- Tormaresca — CalafuriaSalento IGT Rosato · Negroamaro202520
Sicilia
- Tenuta di Torre Fessina — Erse RosatoEtna Rosato DOC · Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio202538
Toscana
- Tenuta Guado al Tasso — ScalabroneBolgheri DOC Rosato · Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot202525
- Fattoria Aldobrandesca — AToscana IGT Rosato · Aleatico202550
Rossi di CalabriaVal di Neto, Cirò e Strongoli
Calabria
- Tenute Paese — ZichinardiCalabria IGP Rosso · Blend vitigni autoctoni202425
- Tenute Paese — GuzzoliniCalabria IGP Rosso · Magliocco202218
- Immacolata Pedace — LỳkosCalabria IGP Rosso · Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon202230
- Magna Graecia — GaudioCalabria IGP Rosso · Magliocco, Merlot202135
- Magna Graecia — Barone RossoCalabria IGP Rosso · Guarnaccia nera202330
- Magna Graecia — VI secoloCalabria IGP Rosso · Magliocco201780
- Ceraudo — NanàCalabria IGP Rosso · Gaglioppo, Magliocco202428
- Ceraudo — DattiloVal di Neto IGP Rosso · Gaglioppo202340
- Librandi — Duca SanfeliceCirò Rosso Classico Superiore Riserva DOC · Gaglioppo202220
- Librandi — Magno MegonioCalabria IGP Rosso · Magliocco202325
- Librandi — GravelloCalabria IGP Rosso · Gaglioppo, Cabernet Sauvignon202340
- Santa Venere — VurgadàCalabria IGT Rosso · Nerello Cappuccio202330
- Santa Venere — Federico ScalaCirò Rosso Classico Superiore Riserva DOC · Gaglioppo202140
- Spadafora 1915 — NerelloCalabria IGP Rosso202222
- Spadafora 1915 — TelesioTerre di Cosenza DOP - sottozona Donnici · Magliocco202330
- Spadafora 1915 — 1915Terre di Cosenza DOP - sottozona Donnici · Magliocco, Greco Nero, Malvasia202150
Rossi d’ItaliaPiemonte, Toscana, Lazio, Puglia, Sicilia e Veneto
Toscana
- Pian delle Vigne — Rosso di MontalcinoRosso di Montalcino DOC · Sangiovese202435
- Pian delle Vigne — Brunello di MontalcinoBrunello di Montalcino DOCG · Sangiovese202175
- Tenuta Guado al Tasso — Guado al TassoBolgheri Superiore DOC · Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot2023180
- Tenuta Guado al Tasso — Il BruciatoBolgheri DOC · Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah202450
- Tenuta Tignanello — TignanelloToscana IGT · Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc2023220
- Tenuta del Nicchio — Le 2 VilleToscana IGT · Cabernet Franc, Merlot, Ciliegiolo202350
- Tenuta di Biserno — Il Pino di BisernoToscana IGT · Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot202385
- Villa Antinori — Villa Antinori RossoToscana IGT · Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese, Syrah202425
Lazio
- Tenuta Principe Alberico — Appia Antica 400 Rosso BiologicoLazio IGP · Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot202522
Piemonte
- Prunotto — Dolcetto d’AlbaDolcetto d’Alba DOC · Dolcetto202425
- Prunotto — Barbera d’AlbaBarbera d’Alba DOC · Barbera202530
- Prunotto — BaroloBarolo DOCG · Nebbiolo202270
Puglia
- Tormaresca — TorcicodaSalento IGT · Primitivo202328
- Tenuta Bocca di Lupo - Tormaresca — Bocca di LupoCastel del Monte DOC · Aglianico202190
Sicilia
- Tenuta di Fessina — Erse RossoEtna Rosso DOC · Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio202435
Veneto
- Bertani — AmaroneAmarone della Valpolicella DOCG2016110
- Bertani — CatulloValpolicella Ripasso Classico Superiore202170
Rossi di Francia e dal mondoBorgogna, Napa Valley e Valle del Maipo
Borgogna
- Domaine François Carillon — Bourgogne Pinot NoirBourgogne AOC · Pinot Noir202380
Maipo Valley
- Haras de Pirque — Ecràl CarménèreValle del Maipo · Carménère202240
Napa Valley
- Antica — Cabernet SauvignonNapa Valley AVA · Cabernet Sauvignon2019120
Vini dolci e formati specialiPassiti, mezze bottiglie e magnum
Calabria
- Librandi — Duca SanfeliceCirò Rosso Classico Superiore Riserva DOC · Gaglioppo · 1,5 l202255
- Librandi — GravelloCalabria IGT Rosso · Gaglioppo, Cabernet Sauvignon · 1,5 l202290
- Librandi — Le PassuleCalabria IGT Passito Bianco · Mantonico · 50 cl202536
- Spadafora 1915 — NerelloCalabria IGP Rosso · 37,5 cls.a.18
- Spadafora 1915 — RosaspinaCalabria IGP Rosato · 37,5 cl202518
- Spadafora 1915 — Solarys BiancoCalabria IGP Passito · 50 cls.a.50
Toscana
- Villa Antinori — Villa Antinori RiservaChianti Classico DOCG Riserva · Sangiovese e altre varietà · 1,5 l202270
Tutti i prezzi sono espressi in euro. Le annate possono variare in base alla disponibilità.